Fertilidad del Suelo
La fertilidad del suelo es de vital importancia en la agricultura ecológica. Mantenerlo y aumentarlo es una de las tareas más importantes. Una gran cantidad de microorganismos diferentes convierten continuamente los productos de desecho de la producción vegetal y animal y hacen que los nutrientes que contienen estén disponibles para las plantas.
El eje de estos procesos es el humus o toda la materia orgánica del suelo. Por eso se habla de manejo del humus en este contexto. Un buen manejo del humus se caracteriza entre otras cosas por una rotación de cultivos variada, un aporte suficiente del suelo con materia orgánica y una labranza cuidadosa y suave en el momento óptimo.
Control de fertilidad del suelo: prueba de pala
Cada agricultor puede comprobar la fertilidad del suelo con poco esfuerzo con la sencilla prueba de pala según Görbing. Los parámetros más importantes de la fertilidad del suelo, como la fermentación y el estado estructural, la compactación, la penetración de las raíces y la distribución de la humedad, se determinan mediante una inspección visual.
Fomento de la fertilidad del suelo: leguminosas en la rotación de cultivos
Una gran parte del nitrógeno necesario se introduce en el suelo mediante el cultivo de leguminosas. Las leguminosas pueden ligar el nitrógeno atmosférico con la ayuda de bacterias nódulos en las raíces y así obtener una gran parte del nitrógeno que necesitan.
Además, algunos de los restos de plantas y raíces dejan grandes cantidades de nitrógeno. Las leguminosas forrajeras en particular que se han cultivado durante varios años aumentan el contenido de humus, aflojan y dan sombra al suelo y contribuyen al control de malezas.
Como regla general, la proporción de leguminosas de cultivos principales en la rotación de cultivos debe estar entre el 20 y el 30 por ciento. Las leguminosas forrajeras mezcladas con gramíneas son especialmente adecuadas. En comparación con las leguminosas de grano, tienen un efecto de rendimiento más alto en la cosecha siguiente y tienen un efecto supresor de malezas más fuerte.
Los cultivos de captura y los cultivos de leguminosas de sotobosque también deben integrarse en la rotación de cultivos. Sin embargo, deben observarse las pausas recomendadas en el cultivo. Investigaciones recientes muestran que las pausas más largas en el cultivo generalmente conducen a menos enfermedades de rotación de cultivos y, por lo tanto, a mejores rendimientos con leguminosas.
Además, hay que tener en cuenta a la hora de cultivar que algunos patógenos infectan diferentes tipos de leguminosas, por lo que también son necesarias pausas de cultivo adecuadas para estos cultivos. Cuando se cultivan guisantes, por ejemplo, también se interrumpe el cultivo de arvejas y altramuces.
Las legumbres también tienen un importante efecto fitosanitario y reparador del suelo, indispensable en la agricultura ecológica. Pero las leguminosas también ofrecen ventajas en la rotación de cultivos cuando se cultivan cultivos intermedios, como semillas de rastrojo o de rastrojo.
Principios de la rotación de cultivos
Cultivos que aumentan la fertilidad antes que cultivos que agotan la fertilidad
Contenido de leguminosas entre el 20 y el 30 por ciento si es posible
Al menos un año de leguminosas forrajeras o tierras en barbecho
Si es posible, sembrar leguminosas en cultivos intermedios o cultivos intermedios, si es posible como vegetación durante todo el año (¡esté atento al suministro de agua y las pausas de cultivo!)
Si es posible, al menos un enlace de cultivo de raíces para el control de malezas
Poblaciones supresoras de malezas frente a cultivos con lento desarrollo juvenil
Alternancia entre invernada y veraneo
Cambio de frutos de hojas y tallos, prestando atención a la (auto) intolerancia
Rotaciones de cultivos típicas en la agricultura orgánica para mantener o aumentar la fertilidad del suelo
Granja lechera
Hierba de trébol
Hierba de trébol
Trigo de invierno (trébol blanco)
Avena o legumbres en grano (mezcla, cultivo intermedio)
Patatas o remolacha forrajera
Centeno de invierno (planta de trébol)
Empresa de engorde de cerdos
Hierba de trébol como barbecho verde
Trigo de invierno (trébol blanco)
Mezcla de avena y guisantes
Cebada de invierno
Triticale
Fuente: https://www.oekolandbau.de/landwirtschaft/pflanze/grundlagen-pflanzenbau/boden/bodenfruchtbarkeit/