Rotación de cultivos en agricultura ecológica

Rotación de cultivos en agricultura ecológica.

Hierba de trébol rojo en flor, haga clic en conduce a una vista grande en la nueva ventana
Un rodal de hierba de trébol denso y vigoroso es la base de la rotación de cultivos en la agricultura ecológica. Foto: Thomas Stephan, BLE
La rotación de cultivos juega un papel central en la agricultura orgánica. El suministro de nutrientes, la presión de enfermedades y plagas, las malezas, así como la estructura del suelo y el contenido de humus están estrechamente relacionados con él.

Es de especial importancia evitar los fenómenos de degradación y las enfermedades provocadas por la rotación de cultivos. Para hacer esto, los agricultores orgánicos deben observar las reglas clásicas de rotación de cultivos, algunas de las cuales casi se han olvidado durante los años de la agricultura convencional. Estos también brindan la oportunidad de reaccionar ante fluctuaciones en el mercado, turbulencias relacionadas con el clima o problemas actuales (por ejemplo, en el crecimiento de malezas en un campo). Deben observarse los siguientes principios:

Aumenta la proporción suficiente de humus o nitrógeno
La fijación de nitrógeno por las leguminosas es uno de los componentes básicos de la agricult

ura orgánica. Por tanto, se utilizan tanto en cultivos puros como en mezclas, en cultivos principales, cultivos intermedios y cultivos de siembra.

Para poder almacenar mejor el nitrógeno ligado y así poder utilizarlo de forma sostenible, se suele añadir hierba a las leguminosas forrajeras. Las pérdidas (por ejemplo, la lixiviación) deben evitarse a toda costa, ya que el nitrógeno es uno de los “factores escasos” que determinan el éxito en la agricultura ecológica. Dependiendo de la ubicación, también se debe prestar especial atención al tiempo y variante de arado, así como al “almacenamiento intermedio de nitrógeno” (por ejemplo, cultivo de captura de mostaza) que pueda ser necesario.

Si es necesario, un cambio de trigo de invierno a trigo de primavera en relación con u

n arado muy tardío puede ayudar a garantizar más nitrógeno y, por lo tanto, mejores condiciones de crecimiento y calidad. Si un cultivo principal de leguminosas puede suministrar uno, dos o tres cultivos consumidores (y “proteger” contra las malas hierbas) depende principalmente de la ubicación y sus propiedades.

Consideración de las necesidades de las culturas (consumidores pesados ​​y débiles)
Si el trigo, las patatas o el repollo siguen directamente después del cultivo de hierba de trébol depende de varios factores (margen de contribución, presión de las malas hierbas, infestación de gusanos de alambre, etc.) En principio, las culturas menos exigentes solo deberían encajar más tarde. Se mencionan aquí todos los tipos de cereales más extensos (centeno, triticale, cebada, avena, también espelta). Incluso si los girasoles, el maíz y la remolacha azucarera se clasifican como “necesitados”, por lo general pueden permanecer detrás del grano y una cosecha intermedia posterior, si la competencia de las malezas puede evitarse en gran medida.

Alternancia entre invernada y veraneo
Cada labranza hace que las semillas de malezas estén de humor para la germinación. En este sentido, la semilla también debe entenderse como una “señal de inicio” para el crecimiento de malezas. Cuanto más a menudo esto ocurre en más o menos el mismo punto en el tiempo, más promueve las especies que necesitan precisamente esta interacción de luz, temperatura, humedad, duración del día, etc. Por tanto, a lo largo de los años, las especies “subvencionadas” unilateralmente pueden convertirse cada vez más en malas hierbas problemáticas.

Por el contrario, esto también se puede utilizar para regularlos. Una avena silvestre que se salió de control debido al cultivo frecuente de cebada cervecera solo puede contrarrestarse con una proporción excesiva de invernada. La conmutación es, por tanto, un instrumento que no se puede utilizar de forma rígida, pero que se puede utilizar de forma flexible según las condiciones.

Distancia suficiente entre especies autoincompatibles y grupos de especies.
Este es uno de los principios más importantes y es de gran actualidad. Los temas “clásicos” del cultivo convencional (interrupciones en el cultivo de remolacha azucarera, papa o colza) son de importancia secundaria en la agricultura orgánica. Esto se debe a que rara vez se cultivan hasta tal punto que deben observarse los límites pertinentes.

Es importante que la cantidad total de grano sea un máximo de dos tercios y la cantidad de trigo en particular un máximo de un tercio de la rotación de cultivos para evitar la acumulación de enfermedades de rotación de cultivos. El trigo después del trigo debe evitarse absolutamente en la agricultura ecológica. Debido a su relación con el trigo, la espelta no debe ser una consecuencia directa del trigo.

Se debe prestar la mayor atención a las legumbres con respecto a la auto-intolerancia. Los intervalos entre los cultivos más importantes son: trébol rojo / alfalfa al menos cuatro años, medio y largo plazo seis años, guisantes al menos cinco años, frijoles al menos cuatro años.

Sin embargo, todavía hay muchas preguntas sin respuesta sobre las posibles conexiones cruzadas e interrelaciones, así como los límites generales resultantes para todas las leguminosas en su conjunto (tamaño del 25 al 33 por ciento). Inicialmente, solo se puede dar el consejo de utilizar la diversidad de leguminosas en este sentido y evitar cualquier posible presión de infección por medio de mezclas (por ejemplo, trébol-gramíneas con diferentes composiciones). Debe evitarse todo lo que pueda promover la fatiga de las leguminosas (por ejemplo, no utilice las leguminosas del cultivo principal como cultivos intermedios). Si se cultivan guisantes, se debería haber extraído del campo un pequeño trébol rojo o alfalfa. Al cultivar habas, se deben elegir campos en los que previamente se hayan cultivado pocos guisantes.

Uso de cultivos de siembra y cultivos intermedios
Tanto un suministro óptimo de nutrientes como el control de malezas son decisivos para el éxito en la agricultura ecológica. En algunos casos, los cultivos de siembra y los cultivos intermedios pueden promover significativamente ambos aspectos y deben utilizarse a menos que otros límites de rotación de cultivos se opongan a ello. Las culturas que se cultivan como cultivo principal se eliminan como socios de cultivos intermedios.

Los cultivos intermedios exitosos o los cultivos de sotobosque pueden hacer una contribución significativa al suministro de nitrógeno del siguiente cultivo si incluyen leguminosas. Al mismo tiempo, afloja la rotación de cultivos, ayuda a mejorar la estructura del suelo y el suministro de humus y, a través de su ligera competencia, también tiene un efecto regulador de malezas. Si hay hierba de muelle y césped, se requiere con urgencia un procesamiento mecánico, de modo que los cultivos intermedios o los cultivos de siembra no crezcan. Otra desventaja en relación con el enriquecimiento de materia orgánica es una posible promoción de nematodos. Sin embargo, esto puede contrarrestarse mediante un control selectivo o el cultivo de plantas trampa.

Sostenible contra nematodos agalladores

Uso de cultivos supresores de malezas
Los efectos supresores de malezas del trébol de hierba son bien conocidos. Si bien este efecto se puede explicar con respecto a las especies perennes, especialmente los cardos, (poda múltiple y competencia simultánea o privación de luz), el efecto sobre las semillas de malezas no es realmente comprensible. Sin embargo, esto es indiscutible y se puede utilizar en particular para cultivos sensibles a las malas hierbas (por ejemplo, maíz). El efecto disminuye en el transcurso de la rotación de cultivos.

Cuanto más lejos esté un cultivo del trébol, mayor será la presión de las malas hierbas que deberá poder soportar (por ejemplo, centeno, girasoles). Sin el cultivo de leguminosas forrajeras (trébol, alfalfa, etc.) como cultivo principal, una rotación de cultivos difícilmente puede funcionar a largo plazo, únicamente por razones de control de malezas.

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